Метою дисципліни є оволодіння сучасними теоретичними основами та практичними навичками організації та управління сучасними готельно-
ресторанними інноваційними технологіями, заснованими на результатах
наукових досліджень у галузі.
- Викладач: Коваленко Любов Григорівна